Vandana Shiva: The Future of Food (parts I, II, III))

Esta senhora vai estar nas Conferências do Estoril em Maio, a não perder!

Aveia na pele... saúde certa!

A aveia (Avena sativa) tem muitos outros usos para além da alimentação. Hoje em dia é comum vê-la na lista de ingredientes de champôs, cremes, sabonetes, e muitos outros produtos de dermo-cosmética.
A razão? A aveia cria uma camada protectora e hidratante que nutre e resguarda a pele e cabelo da acção de agentes externos como o sol, o vento, etc.. O seu uso ao longo da história, aliás, é prova de que os benefícios da aveia eram bastante conhecidos. As suas propriedades emolientes e suavizantes são exactamente o que deixa macios pele e cabelo.
Mas como não é só de beleza que vive uma mulher, a aveia tem outras aplicações terapêuticas, como prevenir casos de problemas de pele, envelhecimento prematuro, e tratá-los caso existam.
Uma óptima forma de se aplicar no corpo é juntar um bom bocado de leite de aveia numa banheira com água quentinha, um bocadinho de óleo e/ou umas gotinhas de um óleo essencial e relaxar!
Também se pode cozer a aveia até uma consistência agradável, deixar arrefecer, misturar flores e plantas secas e moídas e um bocado de argila e fazer uma máscara hidratante, nutritiva e suavemente esfoliante, que pode ser aplicada em qualquer parte do corpo. Em casos de problemas de pele, algumas das plantas que se podem juntar a esta máscara são a calendula, a camomila e a alfazema.

Na terapia ayurvédica Pinda Swedana, usa-se aveia para substituir navara, um tipo de arroz com muita goma e propriedades terapêuticas semelhantes à da aveia. O resultado depois de uma massagem de pindas de aveia é uma pele saudável, hidratada e protegida (para além de todas os outros benefícios da terapia). É particularmente indicada para quem tem problemas de pele, especialmente para Vata.

A Primavera está à porta!!!

Olhem a minha Quelidónia toda contente!!!!

Chelidonium majus, o seu nome deriva do grego chelidon, que quer dizer andorinha, já que esta planta floresce em março, no princípio da primavera e pode manter as suas flores até setembro/outubro, altura em que estas aves voltam a migrar. Por isso é conhecida como erva-andorinha. Por que tem uma forte acção cicatrizante e é usada para tratar diversos problemas de pele, é conhecida como erva-das-verrugas ou planta-betadine.
Ao cortar uma folhinha a planta deita uma seiva alaranjada que tem propriedades cicatrizantes impressionantes.
Algumas fontes alertam para a toxicidade da planta pelo que é conveniente procurar mais informação para casos específicos.

Dicas para plantar...

uma data de plantas medicinais e alimentares.

Sigam este link e vejam. Tudo bem, é em inglês, mas dá tanta informação sobre tipo de solo, exposição solar, época do ano para plantio e colheita, como tratar da planta, que partes são comestíveis, efeitos terapêuticos, composição química... e são uma data de plantas!!!

Porque não é só de papas que se vive...

...também pode usar a aveia em bolos, uma fantástica forma de consumirmos o que nos faz bem sem nos custar muito, seguindo sempre na senda da terapia alimentar.
Então aqui vai uma receita de bolo de banana e aveia.

Ingredientes para a massa:
5 bananas
2 a 3 ovos
100 gr de ghee ou manteiga
1 chávena de chá de farinha integral
1/2 a 1 chávena de chá de açúcar mascavado
1 a 1/5 chávena de chá de flocos de aveia
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Cardamomo a gosto

Ingredientes para polvilhar:
1 colher de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela


Vamos cozinhar...

1. Misturar 4 bananas, os ovos, o ghee, o cardamomo aberto e sem casca e o açúcar até obter uma pasta homogénea.
2. Acrescentar 1 banana cortada em pedaços pequeninos, a aveia, a farinha, a canela e o bicarbonato (os 3 últimos misturar à parte antes de juntar ao resto da mistura).
3. Depois é só levar ao forno em forma untada até estar pronto (aprox. 30 minutos)
4. Quando estiver pronto polvilhar com o açúcar e canela, previamente misturardos.

Bom Apetite!

Ainda não fiz, experimentem e depois digam-me se é tão bom como parece!!!

Receita adaptada de http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-de-banaca-com-aveia-fid-1500800

Mais aveia

Pois é, parece que este Dr. se rendeu às evidências sobre as propriedades fitoterapêuticas dos alimentos.
Com o seu sotaque engraçado, ele explica tintim por tintim como funcionam as propriedades terapêuticas da Avena sativa.

Planta do Mês: Aveia

Herbalismo Ocidental:

Há diversas razões que nos obrigam a olhar para a aveia (Avena sativa) de uma forma especial.

Já não é só o sabor fantástico ou as propriedades alimentares que tem. A aveia, aquela mesma que as nossas mães e avós nos faziam para o pequeno almoço numa papa que nos alimentava a manhã toda e garantia que fôssemos à casa-de-banho com regularidade, era usada antigamente para encher os colchões de palha, por ser abundante (dá-se nas partes temperadas do globo indiscriminadamente) e de fácil acesso (matéria prima barata). Mesmo nesta aplicação que, à primeira vista, não produz efeitos terapêuticos, provou ser benéfica para pessoas que sofriam de reumatismo.

As suas aplicações mais comuns estão relacionadas com a terapia alimentar, em que é uma fonte de cálcio, proteínas e vitaminas. É altamente nutritiva, o que a torna o alimento ideal para pessoas em convalescença e com estado de magreza agravados. Os efeitos que tem sobre todos os tecidos do corpo, nutrindo e protegendo, tornam-na perfeita na alimentação e dermo-cosmética. A forma como nutre os músculos torna-a uma favorita dos desportistas. Estudos efectuadas na Austrália, com desportistas de alta-competição, demonstram que uma dieta de aveia aumenta em 4% os níveis de energia do corpo durante os treinos e competições.

Os seus benefícios não se ficam por aqui! Esta é uma óptima forma de regular os intestinos e garantir a expulsão de toxinas com a frequência necessária.
Mas, sendo um alimento/medicamento tão completo, os seus usos são vastos em várias áreas. Por exemplo, é conhecida por reduzir o colesterol de baixa densidade (ou colesterol mau) sem afectar o de alta densidade (ou colesterol bom). Os efeitos que apresenta a nível do sistema cardiovascular são também de referir, já que diminui em muito a possibilidade de um ataque cardíaco.

Também aumenta os níveis de energia e é considerada um tónico geral, é particularmente indicada para o tratamento de questões nervosas, apresentando resultados anti-depressivos e mantendo a saúde do sistema nervoso central. Por essa razão, também é indicada no combate à insónia.

No tratamento da pele, o seu amido deu mostras de ser calmante, devido às suas propriedades emoliente e de limpeza. Problemas de pele como extrema secura, eczemas e erupções cutâneas? Experimente este cereal maravilha e verá os resultados em muito pouco tempo, principalmente se combinar o uso no banho (com a água de cozer a aveia na banheira) com a alimentação.

A melhor altura para a consumir é de manhã, onde nos garante os nutrientes necessários para um dia bem começado, e um intestino liberto, 2 pontos-chave para uma saúde invejável.